Beslenme uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo kontrolünde yemek seslerini duymanın ve elle yemenin doygunluğu artırdığını, ekran başında yemenin ise riski yükselttiğini belirtti.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo verme sürecinde sadece besinlerin içeriğine değil, aynı zamanda tüketim şekline de odaklanmanın önemini vurguladı. Yemek sırasında çıkan sesleri duymak ve yiyeceklere elle temas etmek, doyma hissini hızlandırarak daha az tüketimi teşvik ediyor. Ekran karşısında yemek yeme alışkanlığının ise obezite riskini artırdığı belirtildi.
Uzman Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erdem, modern yaşamda obezite artışının nedenlerinden birinin yemek sırasında dikkat dağıtıcı unsurlar olduğunu açıkladı. Televizyon, telefon veya bilgisayar gibi ekranlara odaklanıldığında, yiyeceklerin sesinin algılanamadığını belirtti. Bu durumun, beynin tatmin ve tokluk sinyallerini geciktirerek gereğinden fazla besin tüketimine yol açtığını ifade etti.
Erdem, doğal çıtır ve kıtır seslerin insan psikolojisinde tazelik ve sağlık algısını tetiklediğini söyledi. Havuç veya salatalık gibi besinlerin ısırıldığında verdiği seslerin, tatmin duygusunu artırarak tokluk hissini güçlendirdiğini dile getirdi. Reklamlarda bu seslerin kullanımı da bu algıyı pekiştiriyor. Dişleri kullanarak yapılan çiğneme eyleminin doygunluk hissini sağladığını ve porsiyon kontrolüne yardımcı olduğunu belirtti.
Elle yemek yemenin de tatmin duygusunu yükselttiğini vurgulayan Erdem, psikolojik çalışmaların da elle tüketilen besinlerin daha fazla tokluk hissi oluşturduğunu gösterdiğini aktardı. Bu nedenle, danışanlarına porsiyonları posalı besinlerle doldurmanın yanı sıra görsel ve işitsel doygunluğa önem vermeleri ve bol bol çiğneme yapmaları tavsiyesinde bulundu.
