Diyetisyen Fatma Betül Çelebi, her bireye özel olması gereken beslenmede hazır listelerin sağlık riskleri taşıdığını ve fayda sağlamadığını vurguladı.
Diyetisyen Fatma Betül Çelebi, bireylerin yaşı, yaşam tarzı ve sağlık durumu gibi faktörlerdeki farklılıklar nedeniyle internette bulunan hazır diyet listelerinin sağlık riski taşıdığını ve beklenen faydayı sağlamadığını açıkladı. Çelebi, sağlıklı beslenme programlarının kişiye özel olarak planlanması gerektiğini ve bu sürecin ciddi uzmanlık gerektirdiğini vurguladı.
Her bireyin beslenme ihtiyaçlarının kendine özgü olduğunu belirten Diyetisyen Çelebi, beslenme programlarını adeta bir “beslenme parmak izi” olarak tanımladı. Günümüzde çevrimiçi platformlarda kalori ve protein ihtiyacı hesaplamalarına veya çeşitli diyet listelerine erişim imkanı bulunuyor.
Ancak Çelebi, bu bilgilerin doğru yorumlanması ve kişiye uygun hale getirilmesinin uzmanlık gerektirdiğini ifade etti. Diyetisyenler, bireyin sağlık durumunu, kan bulgularını, yaşam tarzını ve ihtiyaçlarını detaylıca değerlendirerek en uygun beslenme planını oluşturuyor.
Diyetisyenlerin farklı alanlarda uzmanlaşabildiğine dikkat çeken Çelebi, sporcu beslenmesi, çocuk beslenmesi, yaşlı beslenmesi ve kanser hastalarının beslenmesi gibi birçok özel uzmanlık alanı bulunduğunu belirtti. Kişiler genellikle sadece kilo vermek amacıyla diyetisyenlere başvursa da, değerlendirmeler sonucunda altta yatan farklı beslenme sorunları ortaya çıkabiliyor.
Diyetisyen Fatma Betül Çelebi, bireye özgü bazı besinlerin ödem veya kilo verme direncine neden olduğunu gözlemlediklerini aktardı. Bu durum, kişiye özel beslenme planlamasının büyük önem taşıdığını bir kez daha gösteriyor.
Sağlıklı kilo verme sürecinin mutlaka uzman kontrolünde yürütülmesi gerektiğini vurgulayan Çelebi, özellikle yaşlı bireylerde kas kaybının önlenmesinin kritik olduğunu belirtti. Çocuklarda ise büyüme ve gelişmeyi olumsuz etkilemeyecek beslenme programlarının oluşturulması büyük önem taşıyor.
Hastalığı bulunan bireylerde beslenme tedavisi, genel iyileşme sürecinin ayrılmaz bir parçası olarak kabul ediliyor. Bu nedenle risk grubundaki kişilerin diyetisyen desteği alması büyük önem arz ediyor.
