Uzmanlar, zihinsel performansı ve bilişsel sağlığı destekleyen, yaşa bağlı gerilemeyi yavaşlatan kritik besin gruplarını bilimsel verilerle açıkladı.
Uzmanlar, zihinsel performansı ve bilişsel sağlığı destekleyen anahtar besin gruplarını açıkladı. Yapılan bilimsel araştırmalar, meyve, sebze, baklagil ve tam tahıllardan zengin, sağlıklı yağlar içeren dengeli bir beslenme düzeninin beyin fonksiyonları üzerinde kritik rol oynadığını ortaya koydu. Kalp ve damar sağlığını koruyan gıdaların aynı zamanda bilişsel performansı da artırdığı belirtildi.
Protein ihtiyacının mümkün olduğunca bitkisel kaynaklardan ve balıktan karşılanması önerildi. Tereyağı gibi doymuş yağlar yerine zeytinyağı ve kanola yağı gibi sağlıklı yağların tercih edilmesi gerektiği vurgulandı. Bu yaklaşım, genel sağlıkla birlikte beyin sağlığını da doğrudan etkiliyor.
Ispanak, kara lahana, pazı ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler, K vitamini, lutein, folat ve beta karoten açısından zengin içeriğe sahiptir. Bilimsel çalışmalar, bu sebzelerin düzenli tüketiminin yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini gösteriyor.
Somon, morina, uskumru, sardalya ve pollock gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Bu sağlıklı yağlar, Alzheimer hastalığıyla ilişkilendirilen beta-amiloid proteininin birikimini azaltmaya yardımcı olabilir. Uzmanlar haftada en az iki porsiyon, cıva oranı düşük balık tüketilmesini öneriyor.
Balık tüketmeyen kişiler ise doktor önerisiyle omega-3 takviyesi kullanabilir. Ayrıca keten tohumu, ceviz ve avokado gibi bitkisel kaynaklara yönelerek omega-3 ihtiyacını karşılayabilirler.
Meyvelere canlı renklerini veren flavonoidler, hafıza üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Harvard Üniversitesi’ne bağlı Brigham and Women’s Hospital tarafından yürütülen bir araştırma, haftada iki veya daha fazla porsiyon çilek ve yaban mersini tüketen kadınlarda hafıza gerilemesinin yaklaşık 2,5 yıl geciktiğini gözlemledi.
Sabah içilen bir fincan kahve veya çay, yalnızca enerji sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zihinsel performansa da katkıda bulunur. Araştırmalar, daha fazla kafein tüketen kişilerin bilişsel testlerde daha başarılı sonuçlar aldığını ortaya koyuyor.
Johns Hopkins Üniversitesi’nin gerçekleştirdiği bir çalışmada, belirli bir öğrenme görevinin ardından 200 miligram kafein alan katılımcıların ertesi gün görselleri daha doğru hatırladığı tespit edildi.
Kuruyemişler sağlıklı yağ ve protein açısından zengin besinler arasında yer alırken, özellikle ceviz beyin sağlığı için dikkat çekicidir. Cevizde bulunan alfa-linolenik asit (ALA) adlı bitkisel omega-3 yağ asidi, bilişsel performansın korunmasına katkı sağlayabilir. Düzenli ceviz tüketimi, bilişsel testlerde daha yüksek başarıyla ilişkilendirilmiştir.
