Kurban Bayramı’nda et tüketimi artarken Diyetisyen Tuğba Osanmaz sindirim sorunlarını önlemek için etin dinlendirilmesi, porsiyon kontrolü ve sağlıklı pişirme yöntemleri hakkında önemli bilgiler verdi.
Kurban Bayramı’nda artan et tüketimi, sindirim sistemi sorunları, kilo artışı ve mide rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bayram döneminde beslenme alışkanlıklarına dikkat çekerek sağlıklı tüketim önerilerinde bulundu.
Yeni kesilen etlerin sindiriminin zor olabileceğini belirten Diyetisyen Tuğba Osanmaz, etlerin mümkünse 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesinin sindirim sistemi sağlığı açısından daha uygun olacağını vurguladı. Bayramda porsiyon kontrolünün önemine de değinen Osanmaz, yüksek proteinli etlerin fazla tüketilmesinin yağ depolanmasını artırabileceğini ve kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini ifade etti.
Et tüketiminin yanında sebze ve salata gibi lifli gıdaların artırılmasını öneren Osanmaz, bu besinlerin tokluk süresini uzattığını ve sindirime yardımcı olduğunu belirtti. Sebze ağırlıklı destekleyici öğünlerin sağlık açısından faydalı olacağını sözlerine ekledi.
Bayram sofralarında etlerin pişirilme yöntemlerinin sağlık açısından kritik öneme sahip olduğunu belirten Osanmaz, kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Tatlı tüketiminde ise ölçülü olunması gerektiğini vurgulayan Osanmaz, ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli alternatiflerin daha sağlıklı bir seçim olacağını ifade etti.
Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bayram süresince küçük beslenme düzenlemeleriyle hem bayramın tadının çıkarılabileceğini hem de sağlığın korunabileceğini belirtti.
